Home . Cucina Gourmet . Prodotti tipici

Prodotti tipici

Le Alpi, la Valle d’Aosta, il Piemonte

Mettetevi comodi, gustate lentamente questo viaggio: si parte dalla Val d'Aosta, con la Fontina, un formaggio che racconta di un territorio alpino, di pascoli e di tecniche di produzione antiche. Si passano le Alpi e si scende in Piemonte. Lì c'è il Castelmagno, un formaggio dal gusto deciso, che si accompagna spesso al miele. Tornando in su, si passa dalle cantine e si fa scorta di oltre 800 etichette di vino e di grappe fatte in casa.
Poco prima di tornare al nostro chalet, ci si ferma negli orti vicini dove si possono trovare verdure di stagione, tutte freschissime, a km 0.
Quest è quello che c'è alla base della nostra cucina, una proposta culinaria che coniuga la tradizione valdostana e quella piemontese, delle Langhe, lì da dove viene la nostra famiglia, la famiglia Neyroz. Perché, come scriveva Manuel Vazquez Montalbàn, "si mangia per ricordare".

Booking *
* Best price guarantee