Accomodatevi, rilassatevi e godetevi il viaggio: partiamo dalla Valle d'Aosta con la Fontina, un formaggio che racconta la storia di un territorio alpino, pascoli e antiche tecniche di produzione. Attraversiamo le Alpi e scendiamo in Piemonte con il Castelmagno, un formaggio dal sapore deciso, spesso abbinato al miele. Risalendo, passiamo davanti alle cantine e facciamo scorta di oltre 700 vini e grappe fatte in casa.
Le Alpi, Valle d'Aosta, Piemonte. Poco prima di tornare al nostro chalet ci fermiamo negli orti vicini dove possiamo trovare verdure locali fresche di stagione.
Questo è alla base della nostra cucina, un'offerta culinaria che fonde la tradizione valdostana con quella piemontese, delle Langhe, patria della nostra famiglia, la famiglia Neyroz.
Perché come scriveva Manuel Vazquez Montalbàn “mangiamo per ricordare”.
per chi desidera trascorrere giornate fantastiche di sci nella splendida cornice ai piedi del Cervino o momenti di autentico relax nella Spa dell'Hotel Hermitage.
