Наша кухня уникальна и изыскана: от мяса, приготовленного на большом открытом гриле, до более инновационных блюд – всё высочайшего качества. «La Chandelle» – 5-звездочный ресторан Relais & Chateaux, в котором наш шеф-повар готовит традиционные блюда долины Аоста и региона Пьемонт в сочетании с современной и инновационной кухней, которая придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. В стильном зале с элегантной изысканной атмосферой, Вы сможете погрузиться в разнообразие вкусов и наше гостеприимство, ведь обслуживание всегда учтивое, внимательное и на высшем уровне.

Кулинарное искусство. В Вашем распоряжении два меню: à la carte и меню дня. Невероятное разнообразие вкусов, исконных и современных, пробудит все Ваши чувства и ощущения.

Меню a la carte. Выбирайте между традиционным дегустационным или изысканным меню. Местные и вегетарианские блюда. Мясо, рыба, в зависимости от того, что предлагает рынок ежедневно, и овощи, приготовленные прямо в обеденной зоне на гриле, холодный буфет. Богатый выбор сыров и десертов.

Наш шеф-повар мастерски готовит традиционные блюда долины Аоста и региона Пьемонт, а также блюда интернациональной кухни. Кухня аутентичная и в то же время изысканная, для настоящих гурманов.

Слова шеф-повара:

«Я всегда стремлюсь довести кухню до высочайшего уровня, применяя свой опыт и профессионализм. Мой стиль основан на знании различных реалий, с которыми я столкнулся в своих путешествиях, и профессиональном опыте за границей, от французских веяний до итальянской средиземноморской кухни, с использованием сезонных продуктов, местных ингредиентов и с заботой об окружающей среде».

- MICHELIN Guide 2025

- 2 forchette GAMBERO ROSSO 2025